Mantecadas: el mata antojos de las tardes.

Estos ponquecitos (por así llamarlos) son muy deliciosos, buenisimos para una merienda o para calmar un simple antojo.. sin mucho mas que perder, les dejo la receta:

Ingredientes

400 gr. de harina de fuerza
50 gr. de harina pan
50 gr. de harina de arroz
400 gr. de azúcar refinada
8 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
200 gr. de manteca vegetal
Preparación

Cremar la manteca a punto flojo, incorporar el azúcar y seguir cremando, cuando este suave incorpore alternativamente las harinas con el polvo de hornear y los huevos, cuando este bien batida, vierta en latitas de sardina enharinadas, llene solo ¾ partes de las latitas y hornee por 30 minutos o hasta que doren, cuando estén listas voltéelas y eje enfriar.