Pepas caseras de membrillo y chocolate con maní

De -

 Pepas caseras de membrillo y chocolate con maní

Ingredientes

  •  Manteca 150 grs
  •  Azúcar impalpable 100 grs
  •  Huevo 1
  •  Ralladura de naranja 1 cdta
  •  Polvo de hornear 1 cda
  •  Sal ½ cdta
  •  Harina 0000 250 grs
  • Opción chocolate:
  •  Harina 0000 200 grs
  •  Cacao amargo 50 grs
  • Relleno de dulce:
  •  Dulce de membrillo 200 grs
  •  Agua 1 cda
  • Relleno de maní:
  •  Manteca de maní 200 grs

Procedimiento

Para la masa, batir la manteca pomada y agregar el azúcar impalpable. Seguir batiendo y sumar un huevo y la ralladura de naranja.
Incorporar los secos previamente mezclados (polvo de hornear, harina y sal) e integrar.
Amasar por varios minutos y cuando está lisa dejar descansar en heladera por 30 minutos. Romperla en varios trozos, unir y hacer bolitas de unos 2 cm.
Colocar las bolitas en placa enmantecada, ahuecar con el dedo y rellenar con el dulce.

Para el dulce, derretir el dulce a baño María con un poquito de agua y colocar en manga.

Para el relleno de maní, colocar la pasta en manga y rellenar.

Cocer al horno fuerte por 10 minutos.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Quesillo de Piña

De -
Imagen
Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo 400gr de leche condensada 4 huevos Medio litro de leche 4 cucharadas soperas de azúcar Preparación: 1 Para hacer el caramelo, ponemos al fuego un cazo con las 4 cucharadas de azúcar y un chorreón de agua, vamos removiendo sin parar hasta que adquiera un tono tostado. 2 Ponemos en un bol la piña, la leche condensada, los huevos y la leche. Lo licuamos todo bien hasta que obtengamos un mezcla completamente homogénea. 3 Vertemos la mezcla en una flanera con el caramelo anteriormente hecho en el fondo y lo metemos al horno al baño María. 150 grados unos 40 minutos aproximadamente. 4 Para terminar, lo metemos en el frigorífico 3 horas más o menos y a comer se ha dicho.
Leer más

Puré de Palmito.

De -
Imagen
Ingredientes: Una lata de Palmito. 2 dientes de ajo. 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra. 1/2 taza de cebollin bien picado (parte blanca). Una pizca de sal (opcional). Paso a paso: Machacar bien los ajos. Añadir los corazones de palmito en un picatodo, con el motor en marcha, añadir el aceite hasta que la mezcla forme un puré. La absorción del aceite en los palmitos puede variar; puede tardar un poco.
Leer más

Curruchete Andino

De -
Imagen
Curruchete Andino El curruchete es un dulce típico de las zonas andinas venezolanas, se prepara a base de papelón, queso y especies y se acostumbra a comer en víspera de la primera nevada del año, que según las tradiciones coincide con el día de San Juan (24 de Junio), esta dulcísima preparación es transferida de generación a generación en los páramos andinos, y proviene de los ancestrales indios que habitaban las frías montañas de esta cordillera. No es extraño que se acostumbre a comer curruchete ó currunchete, como se le puede llamar, en estas zonas y sobre todo en el mes de junio, ya que es el mes donde comienzan las lluvias a acrecentarse y con ellas las nevadas y el curruchete es rico en calorías y su dulzura aligera el frío. Mi madre es hija de un andino "rajao", y siempre recuerda su niñez en los caminos entre los páramos de Mérida y Trujillo.  Cuenta con frecuencia que el curruchete se comía en pocillos de peltre en días de intensas nevadas y que su
Leer más