Crema pastelera... sin ratatouille.

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Quesillo de Piña

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Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo 400gr de leche condensada 4 huevos Medio litro de leche 4 cucharadas soperas de azúcar Preparación: 1 Para hacer el caramelo, ponemos al fuego un cazo con las 4 cucharadas de azúcar y un chorreón de agua, vamos removiendo sin parar hasta que adquiera un tono tostado. 2 Ponemos en un bol la piña, la leche condensada, los huevos y la leche. Lo licuamos todo bien hasta que obtengamos un mezcla completamente homogénea. 3 Vertemos la mezcla en una flanera con el caramelo anteriormente hecho en el fondo y lo metemos al horno al baño María. 150 grados unos 40 minutos aproximadamente. 4 Para terminar, lo metemos en el frigorífico 3 horas más o menos y a comer se ha dicho.
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La Vitamina es un batido cremoso originario de nuestro hermoso estado Mérida, su consistencia se debe a la leche y en la goma de celulosa o CMC, que le da la viscosidad que tanto atrae a los clientes. Este batido es muy famoso en toda Mérida. Elaboración Preparación: 45 minutos. Cantidad: 4 Vasos. Dificultad: Bajo. Ingredientes para la receta de Vitamina Merideña: 1 litro de leche. 2 cucharadas de estabilizante CMC. 1 cucharada de vainilla. 1/8 de taza de ron. 2 tazas de azúcar. Preparación de la receta de Vitamina: Colocar los ingredientes en el vaso de la licuadora. Licuar todos los ingredientes a velocidad baja e ir aumentado la velocidad hasta que se homogenice la mezcla, 4 minutos. Colocar la mezcla en el congelador hasta granizar, unos 30 minutos. Sacar del congelador volver a licuar por unos 10 minutos para que crezca en volumen. Servir decorado con canela, con o sin hielo. Curiosidades: CMC (Carboxil m...
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torticas de galleta maria...

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Ingredientes: 3 huevos 1 vaso de azúcar 2 vasos de leche 13 galletas María Caramelo líquido (para el molde). Elaboración: 1) Ponemos todos los ingredientes en un bol. Batimos todo bien con la batidora, y cuando se vea la mezcla homogénea, ponemos en el molde caramelizado. 2) Metemos 13 minutos en el microondas y listo!!! Cuando esté frío desmoldamos. 3) Queda muy bonito en un molde rectangular o en un tipo aro. Podemos servir con sirope de cualquier sabor, o así sencillo!!! Muy fácil y sencillo, incluso para las que no les gusta la cocina, o para que los niños nos ayuden.
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