El Rincón de Lynch: Gastronomía Pura.

Ingredientes: 1/2 Kg platanos 4 huevos (medianos) 250 ml leche descremada 80 grs azúcar 1/2 cucharadita esencia de vainilla Caramelo líquido Preparación: Paso 1: Bate todos los ingredientes hasta que quede todo bien integrado y muy fino, e introduce en el refri un buen rato, si no quieres que el flan tenga "agujeritos". Paso 2: Vertemos caramelo líquido en un recipiente apto para microondas, (que debe ser bastante alto, ya que durante la cocción aumenta bastante de tamaño... ), y vamos moviendo para extenderlo por el fondo y paredes, puede estar un poco espeso, así que introduce el recipiente en otro mayor con agua caliente, y será más fácil. Paso 3: Incorporamos nuestra masa al recipiente caramelizado, con ayuda de un cazo y vertiendo cerca del fondo y poco a poco, e introducimos en el microondas a 800W, 20 min.. Dejamos enfriar, e introducimos en la nevera. Sacamos del recipiente volteando en un plato o fuente. Paso 4: !! Y a disfrutar ! !

Ingredientes: 1 coco grande o 3 tazas de pulpa de coco rallada;  1 1/4 taza de azúcar, 1 1/4 de taza de agua; 1 amarillo de huevo, (opcional); 1/4 a 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, ( opcional). PREPARACIÓN 1. Se parte el coco con un martillo. Se elimina el agua. Se le saca la pulpa y se le elimina la piel oscura que tiene adherida. Se ralla por el lado mediano del rallo. 2. En una olla se mezclan el coco, el azúcar y el agua. Se Lleva a un hervor y se cocina a fuego mediano, revolviendo solo de vez en cuando y con movimiento no circular, por 15 a 17 minutos. Si se quiere sin huevo y vainilla, se retire del fuego y se pasa a una bandeja. 3. Si se quiere con huevo y vainilla, se pone a fuego muy suave, se le agregan por poquitos el amarillo de huevo y la vainilla previamente batidos con un tenedor, revolviendo bien con un tenedor para que no se apelotone, pero con movimiento no circular para que no se azucare.

Llegas a la panadería y los ves y... ¿verdad que se te antoja comerte unos cuantos? aquí tienes la receta para evitar bajar a las panaderías. . Ingredientes: 500 grs de harina de trigo ½ cucharada de sal 50 grs de azúcar 25 grs sde levadura fresca 50 grs de mantequilla 1 cdta de esencia de queso cheddar 1 huevo Relleno: 250 grs de jamon rebanado finamente cortado 150 grs de tocineta rebanada finamente cortada mantequilla 2 huevos batidos. Preparación: En un mesón coloque la harina en forma de corona, en el centro añada la sal, azúcar, levadura y mantequilla, mezcle con las manos, y agregue el agua tibia poco a poco, vaya mezclando, agregue la esencia de queso y continúe amasando por unos 10 minutos, ó hasta que obtenga una masa suave y elástica.  Deje reposar cubierta con un paño limpio y húmedo. Aparte en un bol mezcle el jamón, la tocineta y la mantequilla, de ser necesario agregue un puntico de sal. Reserve refrigerad...

De los creadores de "El Aro" y "Querida me merendé a los niños", nos traen: Terror en la cocina.

Ingredientes: 250g de mantequilla a temperatura ambiente ¼ taza de azúcar blanca 1 taza de azúcar morena 1 Cucharada de vainilla 2 huevos 2 ¼ tazas de harina 1 Cucharada de royal 1 taza de nuez picada 1 pizca de sal 1 taza de chispas de chocolate Acrema la mantequilla con el azúcar, la vainilla y los huevos. Puedes usar la batidora o una palita de madera. No metas la mantequilla al microondas para ablandarla porque afectará la textura de las galletas. Cierne la harina con el royal la sal y agrega a la mezcla anterior. Una vez que los ingredientes queden bien incorporados, agrega la nuez y el chocolate y mezcla a mano. Con tus manos haz pequeñas bolitas de masa (si se te pega la mezcla a los dedos, humedécelos con un poco de agua). Colócalas en una charola para galletas y hornea por 15 minutos a 175°.

Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo 400gr de leche condensada 4 huevos Medio litro de leche 4 cucharadas soperas de azúcar Preparación: 1 Para hacer el caramelo, ponemos al fuego un cazo con las 4 cucharadas de azúcar y un chorreón de agua, vamos removiendo sin parar hasta que adquiera un tono tostado. 2 Ponemos en un bol la piña, la leche condensada, los huevos y la leche. Lo licuamos todo bien hasta que obtengamos un mezcla completamente homogénea. 3 Vertemos la mezcla en una flanera con el caramelo anteriormente hecho en el fondo y lo metemos al horno al baño María. 150 grados unos 40 minutos aproximadamente. 4 Para terminar, lo metemos en el frigorífico 3 horas más o menos y a comer se ha dicho.

Lamentablemente no pude descifrar la receta ya que estaba en Árabe... pero si nos vamos a la lógica podemos observar que se usa harina de trigo y rellenos varios...